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补气养血红枣枣泥磅蛋糕

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.83W 次
补气养血红枣枣泥磅蛋糕的做法步骤图

最喜欢红枣的味道,补中益气,养血安神。用于脾虚食少,乏力便溏,妇人脏躁。每天早晨一片,补气养血,皮肤好,而且坚持吃哦,大姨妈也会好,还有就是冬天不会那么怕冷了。而且红枣的香气特别醉人。自己做着吃,我是不放泡打粉的哦。食材用的好,怎么吃都健康的。

用料  

黄油 100克
红糖 70克
鸡蛋 100克
低筋面粉 125克
自制枣泥 100克

补气养血红枣枣泥磅蛋糕的做法  

  1. 黄油100克,天冷放在阳台晒,稍微有点化。实际软化就可以了。

    补气养血红枣枣泥磅蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 红糖放入70克,红糖本身就特别甜,不能按照正常的磅蛋糕1:1比例,会甜的牙疼

    补气养血红枣枣泥磅蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 海氏900打了大概20分钟才成乳霜状,红糖才完全和黄油融合均匀。

    补气养血红枣枣泥磅蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 蛋液100克,放入乳霜状的红糖黄油霜,完全是磅蛋糕1:1的比例哦,除了糖比例减少了,其它都是正常

    补气养血红枣枣泥磅蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 蛋液慢慢加入,以免水油分离,快速混合均匀

    补气养血红枣枣泥磅蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 面粉过筛加入

    补气养血红枣枣泥磅蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 加入面粉和红糖黄油霜混合均匀

    补气养血红枣枣泥磅蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 自制枣泥,没有过筛哦,我喜欢吃这种,烤出来能看到红枣的。如果追求细腻,

    补气养血红枣枣泥磅蛋糕的做法步骤图 第9张
  9. 红枣泥最后放入

    补气养血红枣枣泥磅蛋糕的做法步骤图 第10张
  10. 快速把红枣泥和面粉黄油糊混合均匀。

    补气养血红枣枣泥磅蛋糕的做法步骤图 第11张
  11. 4个三能磅蛋糕模具2132

    补气养血红枣枣泥磅蛋糕的做法步骤图 第12张
  12. 平均倒入模具。可以看到红枣颗粒哦。

    补气养血红枣枣泥磅蛋糕的做法步骤图 第13张
  13. 烤箱170烤60分钟,烤好拿出,凉凉,倒出,保鲜膜包起来,放冰箱3天后味道更佳。

    补气养血红枣枣泥磅蛋糕的做法步骤图 第14张

小贴士

1.黄油一定要和红糖完全混合到看不到糖粒,这个和韩国幼砂糖不同,需要时间,很难化,所以用了20分钟才把红糖和黄油很好的融合到一起。
2.黄油可以用普通黄油,但是个人喜好
3.发酵黄油味道更香,我用的是总统,真的好香,好好吃的,很醇香。
4.枣泥是煮的,没有过筛,因为喜欢红枣颗粒,特别西瓜看到剖面的红枣颗粒。如果喜欢细腻一些就过筛,过筛后和普通磅蛋糕一样,看不到红枣的存在,但是味道可以尝的出。
5.刚烤出来很松软,一定冷了再倒出来,不然会断。
6.用保鲜膜包好,放进冰箱,3天后再吃,味道更好。
7.就说这些了,喜欢的就做起来吧,我的皮肤特别好,应该就是因为爱吃红枣的原因,坚持吃,冬天不是那么怕冷了。
8.红糖要减量,不能按照普通磅蛋糕的1:1比例,真的是会牙疼,我是这样的,当然每个人口味不同。也可以多做尝试嘛。

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