香甜橙汁戚风蛋糕8寸

每年到赣南脐橙大量上市的时候我都会整箱橙子买回来做橙汁戚风，比原味好吃太多啦～～

用料  

香甜橙汁戚风蛋糕8寸的做法  

1. 橙子洗净刨出橙皮的橘黄色部分，不要把白色部分也刨下来了。放一边备用。一个橙子榨汁和皮的部分大概够做1个8寸和1个6寸。

2. 橙汁和玉米油混合，乳化

3. 筛入低筋面粉，加入蛋黄

4. 加入橙皮屑，搅拌均匀

5. 蛋黄糊部分做好了

6. 分三次加入白砂糖，打到干性发泡，提起打蛋头有直立小尖角。

7. 用ukoeo高比克T45粉色风炉120度烤20分钟，再145度烤35分钟

8. 出炉倒扣冷却

9. 脱模后，完美

10. 纸杯戚风蛋糕也是烤一样温度，先低温后高温！

11. 纸杯蛋糕120度20分钟，140度40分钟。8寸可以出20-22个纸杯蛋糕。