无油超浓郁香蕉巧克力麦芬

非常喜欢做法简单却美味的香蕉巧克力麦芬。不过多少觉得麦芬口感略干。而且作为巧克力控总是觉得还不够过瘾。

最近尝试嗑了几次不同的配方。终于找到完美的啦。这款零失败的麦芬。巧克力味道超浓郁。就像在啃一大块巧克力。真是太爽太过瘾了。

重点是巧克力和香蕉一块块融化在蛋糕里。吃起来比一般麦芬湿润。口感真的非常棒。巧克力控们一定要尝试。超级推荐！

用料  

无油超浓郁香蕉巧克力麦芬的做法  

1. 低筋面粉。巧克力粉。泡打粉和小苏打混合过筛备用。

2. 一根香蕉压成泥。另一根切成小块。我是直接用打蛋器压的。

3. 巧克力块放进保鲜袋里。我用的是苦甜巧克力币。
   用锤子敲打成小块。注意！千万不要太碎。

4. 烤箱170度预热。上下火。

5. 鸡蛋磕入盆里。加牛奶。砂糖。用打动打蛋器中速搅拌至均匀。

6. 香蕉泥加入鸡蛋牛奶液里混合均匀。 再加入香蕉粒和巧克力块。

7. 面粉混合物加入香蕉巧克力糊。
   用刮刀稍微搅拌至看不到干粉为止。不要过度搅拌。

8. 把混合好的面糊到入纸杯。我用的是中号麦芬杯。正好6杯。
   然后放入烤箱。烤25-30分钟就可以了。趁热开吃吧！
   

小贴士

巧克力和香蕉粒千万不要太碎。口感好的重点就在这里。这款麦芬热吃的时候因为巧克力块熔化。像是熔岩巧克力的口感。