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小美·南瓜🎃蛋糕/发糕 逆天了,太好吃了,一定要试

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.42W 次
小美·南瓜🎃蛋糕/发糕           逆天了,太好吃了,一定要试的做法步骤图

金黄色,属于秋天的食物

超好吃,超好吃,超好吃❗❗❗

重要的事情说三遍❗❗❗

用料  

1180 克 水 ,按步骤操作200 克 南瓜 ,去皮,切小块25-30 克 糖1 茶匙 干酵母粉200 克 低筋面粉½ 茶匙 泡打粉油 ,涂抹模具用4 颗 红枣 ,去核,切小块

小美·南瓜🎃蛋糕/发糕 逆天了,太好吃了,一定要试的做法  


  1. 将500克水放入主锅

    小美·南瓜🎃蛋糕/发糕           逆天了,太好吃了,一定要试的做法步骤图 第2张
  2. 置入网锅,将南瓜放入网锅内,
    设置25 分钟 / Varoma / 速度 1

    小美·南瓜🎃蛋糕/发糕           逆天了,太好吃了,一定要试的做法步骤图 第3张
  3. 利用刮刀棒辅助将网锅取出,待南瓜完全放凉

    清空主锅。

    小美·南瓜🎃蛋糕/发糕           逆天了,太好吃了,一定要试的做法步骤图 第4张
  4. 将80克水、糖和干酵母粉放入主锅,
    设置1 分钟 / 37°C / 速度 3加温。
    如果想用冰糖,就10秒/速度10打成粉,
    再加水和酵母,激活即可。

    小美·南瓜🎃蛋糕/发糕           逆天了,太好吃了,一定要试的做法步骤图 第5张
  5. 加入放凉的熟南瓜肉、低筋面粉和泡打粉,

    小美·南瓜🎃蛋糕/发糕           逆天了,太好吃了,一定要试的做法步骤图 第6张
  6. 设置30 秒/速度 3混合 完成的样子

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  7. 以1分钟 / 揉面

    小美·南瓜🎃蛋糕/发糕           逆天了,太好吃了,一定要试的做法步骤图 第8张
  8. 倒入六寸蛋糕模具内,在温暖的地方发酵至1倍高(约1小时)。清洁主锅。

    小美·南瓜🎃蛋糕/发糕           逆天了,太好吃了,一定要试的做法步骤图 第9张
  9. 在发好的面糊上放上红枣,
    再将蛋糕模放入蒸锅内备用,
    盖上耐高温保鲜膜,防止蒸汽滴入

    小美·南瓜🎃蛋糕/发糕           逆天了,太好吃了,一定要试的做法步骤图 第10张
  10. 将600克水放入主锅,架上蒸锅,
    设置35 分钟 / Varoma / 速度 1 蒸煮

    小美·南瓜🎃蛋糕/发糕           逆天了,太好吃了,一定要试的做法步骤图 第11张
  11. 取出放凉后脱模,切块享用。
    逆天了,真的太好吃了,没想到那么好吃😋

    小美·南瓜🎃蛋糕/发糕           逆天了,太好吃了,一定要试的做法步骤图 第12张

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