无油低糖的抹茶牛油果磅蛋糕
牛油果和抹茶颜色相近，味道也很般配，打发牛油果代替黄油来做抹茶磅蛋糕，热量大减，而且不用出炉刷糖水都能一直保持湿润口感~~
用料
| 低粉 | 70克 |
| 抹茶粉 | 5-7克 |
| 牛油果 | 125克 |
| 大号鸡蛋 | 1个 |
| 糖1 | 20克 |
| 糖2 | 15克 |
| 盐 柠檬汁 | 少许(打发蛋白用) |
| 蜜红豆 | 适量 |
| 泡打粉 | 2.5ml |
| 小苏打 | 1.25ml |
无油低糖的抹茶牛油果磅蛋糕的做法
混合低粉抹茶粉泡打粉苏打粉备用
牛油果加少量柠檬汁打成果泥，加糖1用电动打蛋器打到蓬松变大
在步骤2中加一个蛋黄，打匀，筛入一半粉类，刮刀翻拌均匀
蛋白加15克糖打到9分，取一半量和步骤3翻拌均匀，再筛入剩下的一半粉类，大致翻拌均匀
加入剩下的蛋白，翻拌均匀
加入蜜红豆，大致拌一下，把全部面糊装入裱花袋，挤入磅蛋糕模具，放进事先预热好的烤箱，170度40分钟
