改良版芒果千层蛋糕
对于这款蛋糕面粉容易结块的现象进行了自己的改良
用料
| 低筋面粉 | 160g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖粉 | 40g |
| 黄油 | 30g |
| 牛奶 | 480g |
| 安佳淡奶油 | 500ml |
| 细砂糖 | 65g |
| 芒果 | 适量 |
改良版芒果千层蛋糕的做法
面糊的做法，顺序是鸡蛋打散加入糖粉搅拌均匀；加入软化好的黄油搅拌均匀；加入牛奶搅拌均匀；最后加入过筛的低筋面粉，搅拌后用细筛将面糊过筛一次，这样保证面糊里没有任何结块！这对摊出漂亮的面皮很重要！
![改良版芒果千层蛋糕的做法步骤图 第2张]( "改良版芒果千层蛋糕的做法步骤图 第2张")
将面糊挖一勺用平底锅均匀摊平，当饼皮冒大气泡时，将平底锅反扣倒出！
![改良版芒果千层蛋糕的做法步骤图 第3张]( "改良版芒果千层蛋糕的做法步骤图 第3张")
将倒出的饼皮放凉即可，摊饼皮时只要摊一面就可以了，摊好一张饼皮后将锅放凉后再摊下一张！
![改良版芒果千层蛋糕的做法步骤图 第4张]( "改良版芒果千层蛋糕的做法步骤图 第4张")
打发奶油，均匀涂抹在饼皮之间，在第三层、第六层以此类推加入芒果粒即可！每层饼皮之间涂抹奶油！
![改良版芒果千层蛋糕的做法步骤图 第5张]( "改良版芒果千层蛋糕的做法步骤图 第5张")
做好后放入冰箱冷藏3小时以后切片即可开吃！
![改良版芒果千层蛋糕的做法步骤图 第6张]( "改良版芒果千层蛋糕的做法步骤图 第6张")
小贴士
饼皮面糊一定要过筛才能保证细腻的饼皮中无结块，摊饼皮时一定要有耐心不能着急，才能摊出漂亮的饼皮！
