4寸低糖少油戚风裸蛋糕
这是一款非常适合减脂期间解馋的小甜品！少糖少油，卡路里摄入比正常版的少很多！
我的份量刚好做一个4寸的小蛋糕，如果要做6寸，材料加倍就可以啦！
用料
| 鸡蛋 | 1.5个 |
| 低粉 | 20克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 植物油 | 3克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 水果 | 适量 |
| 奶油 | 100克 |
4寸低糖少油戚风裸蛋糕的做法
首先把蛋清蛋白分离，把蛋黄+牛奶+橄榄油+盐+过筛低筋粉全部混合搅拌至无颗粒 ，蛋白加柠檬汁发至倒扣碗蛋白霜不流动，然后把三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合，混合时注意不要划圈，用炒菜的手法去搅拌，然后再把剩下的蛋白霜倒进蛋糕糊搅拌均匀！从高处把蛋糕糊倒进4寸模具，烤箱提前180℃预热10分钟，进烤箱先烤10分钟，然后再150℃烤20分钟，蛋糕体就烤好啦！拿出来从高处摔下震出热气，然后倒扣烤网晾凉脱模取出，用锯齿刀切成3片！
![4寸低糖少油戚风裸蛋糕的做法步骤图 第2张]( "4寸低糖少油戚风裸蛋糕的做法步骤图 第2张")
奶油+砂糖打发，倒进裱花袋，用自己喜欢的裱花嘴开始裱奶油啦，一层奶油一层草莓蓝莓装饰，最后撒上糖粉，美丽清新的裸蛋糕就好啦！
![4寸低糖少油戚风裸蛋糕的做法步骤图 第3张]( "4寸低糖少油戚风裸蛋糕的做法步骤图 第3张")
