流心芝士蛋糕

想吃了，太贵，舍不得买😂
我喜欢用0卡糖，甜度大，用量少，0脂肪，换成白糖都要加量哦！

用料  

流心芝士蛋糕的做法  

1. 蛋黄加0卡糖（白糖用40克），油（必须没味道的那种），牛奶，搅匀，筛入低筋粉备用

2. 无油无水（这是重点）的盆里，蛋白分三次加糖（换成白糖用60-70克），发发至，倒扣不掉落的状态。

3. 蛋白分三次加入蛋黄液里，翻拌均匀（一定是翻拌！！！千万不要搅拌，会出筋，发不起来的）每加入一次都翻拌均匀以后再加下一次！

4. 烤盘加水，烤箱150度预热10分钟，8寸的蛋糕模具，铺硅油纸，先倒入一半的蛋糊，放三片芝士（我放少了，我觉得可以加2片或者三片才能流心）再倒入另一半的蛋糊，震一下！放入预热好的烤盘里，烤45-60分钟，我烤了60分钟，感觉时间有点长了！这个要看自己烤箱的温度来哦！35分钟左右看一下颜色，需不需要加盖锡纸！

5. 成品，香、软，就是没流心😂芝士放太少了！

6. 我觉得芝士蛋糕就应该有大量的可以流心的芝士，下次多放点😄不喜欢吃芝士的不加就好了，只烤蛋糕也很好吃哦！