果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）
蔓越莓干、提子干、橙皮丁经过朗姆酒浸泡腌制，淡淡的酒香融化在蛋糕里面！
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 细砂糖 | 160克 |
| 水怡 | 20克 |
| 淡奶油 | 165克 |
| 油 | 85克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 低筋面粉 | 300克 |
| 酒渍果干部分 | |
| 蔓越莓 | 30克 |
| 橙皮丁 | 30克 |
| 提子干 | 30克 |
| 朗姆酒 | 15毫升 |
果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法
先准备好需要的原材料
![果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第2张]( "果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第2张")
先把三种果干切成小丁，放进带盖子的碗里
![果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第3张]( "果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第3张")
倒入适量的朗姆酒
![果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第4张]( "果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第4张")
上下摇晃，让果干都沾上朗姆酒
![果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第5张]( "果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第5张")
经过朗姆酒浸泡后果肉粒颗颗饱满，酒渍果干就做好了
![果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第6张]( "果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第6张")
将鸡蛋，细砂糖倒入无油无水的盆里
![果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第7张]( "果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第7张")
搅拌均匀
![果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第8张]( "果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第8张")
加入水怡，搅拌均匀
![果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第9张]( "果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第9张")
加入油，继续搅拌均匀
![果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第10张]( "果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第10张")
倒入回温好的淡奶油继续搅拌
![果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第11张]( "果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第11张")
加入果干
![果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第12张]( "果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第12张")
面粉加入低筋面粉过个过筛两次
![果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第13张]( "果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第13张")
筛入面糊里，用蛋抽搅拌
![果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第14张]( "果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第14张")
将面糊倒入模具里
![果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第15张]( "果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第15张")
震两下，开始预热烤箱，上下火160度静置几分钟，再放烤箱烘烤
![果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第16张]( "果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第16张")
烤出来倒扣在瓶子上
![果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第17张]( "果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第17张")
烤好了，很有食欲吧^O^
![果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第18张]( "果干磅蛋糕（中空八寸戚风模）的做法步骤图 第18张")
小贴士
1:朗姆酒提前一天泡好口感更佳
2:鸡蛋是全蛋不打发的，泡打粉是必须品
3:水怡可以增加蛋糕的湿润，做磅蛋糕需要的必须原料
