抹茶蛋糕杯

用料  

抹茶蛋糕杯的做法  

1. 玉米油和牛奶放入料理盆，用手抽搅拌均匀

2. 放入蛋黄，搅拌均匀后过筛低筋面粉

3. 过筛抹茶粉，搅拌到无干粉状态

4. 蛋白放入无水无油盆中，电动打蛋器打发至硬性发泡，糖粉和玉米淀粉提前混合好，分三次加入到蛋白中

5. 蛋白和蛋黄翻拌均匀后，一定要注意手法哦，小心消泡，分装到蛋糕杯中

6. 烤箱上下过预热135度，低温烘烤25分钟，转145度再烤10分钟

7. 出炉后稍微震一下哦