低脂无油巧克力蛋糕

使用绢豆腐代替奶油，追求低脂无油食品

用料  

低脂无油巧克力蛋糕的做法  

1. 绢豆腐加代糖打发成奶油状，加入蛋糕粉、泡打粉、香草精、鸡蛋、蛋白粉、玉米淀粉，混合打匀

2. 巧克力加入脱脂牛奶中隔水融化搅匀

3. 将牛奶巧克力液、坚果加入蛋糕液搅匀。

4. 放入烤盘的油纸上，铺平。烤箱190度35分钟。

5. 冷却后切块装盘

小贴士

脱脂牛奶加多了，所以蛋糕粉用了80克，作出很大一份。
忘记加朗姆酒，否则味道更好。