零失败不回弹非常宣软的蛋糕
用料
| 低筋面粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 玉米油 | 45克 |
| 白醋或者柠檬汁 | 5滴 |
零失败不回弹非常宣软的蛋糕的做法
准备食材，低筋粉过筛
![零失败不回弹非常宣软的蛋糕的做法步骤图 第2张]( "零失败不回弹非常宣软的蛋糕的做法步骤图 第2张")
在锅里把油烧至有纹路，加过筛低筋粉搅拌均匀！
![零失败不回弹非常宣软的蛋糕的做法步骤图 第3张]( "零失败不回弹非常宣软的蛋糕的做法步骤图 第3张")
再加入温牛奶继续搅拌均匀！
![零失败不回弹非常宣软的蛋糕的做法步骤图 第4张]( "零失败不回弹非常宣软的蛋糕的做法步骤图 第4张")
加入4个蛋黄，和一个全蛋，继续Z字搅拌
![零失败不回弹非常宣软的蛋糕的做法步骤图 第5张]( "零失败不回弹非常宣软的蛋糕的做法步骤图 第5张")
搅拌至无颗粒
![零失败不回弹非常宣软的蛋糕的做法步骤图 第6张]( "零失败不回弹非常宣软的蛋糕的做法步骤图 第6张")
蛋清里加入白醋或者柠檬汁打发，在打的过程中分三次把糖加进去，一直打至蛋清有个尖尖的脚
![零失败不回弹非常宣软的蛋糕的做法步骤图 第7张]( "零失败不回弹非常宣软的蛋糕的做法步骤图 第7张")
先把一半的蛋清加入刚搅拌均匀的蛋黄液里，快速上下翻拌，翻拌均匀
![零失败不回弹非常宣软的蛋糕的做法步骤图 第8张]( "零失败不回弹非常宣软的蛋糕的做法步骤图 第8张")
再把蛋糊加入另一半打发的蛋清里
![零失败不回弹非常宣软的蛋糕的做法步骤图 第9张]( "零失败不回弹非常宣软的蛋糕的做法步骤图 第9张")
继续上下翻拌均匀，翻拌的时候烤箱150度加热5分钟，烤盘里加入两厘米的水
![零失败不回弹非常宣软的蛋糕的做法步骤图 第10张]( "零失败不回弹非常宣软的蛋糕的做法步骤图 第10张")
搅拌均匀的蛋液糊倒入8寸的模具里
![零失败不回弹非常宣软的蛋糕的做法步骤图 第11张]( "零失败不回弹非常宣软的蛋糕的做法步骤图 第11张")
放入烤箱，150度烤60分钟！
![零失败不回弹非常宣软的蛋糕的做法步骤图 第12张]( "零失败不回弹非常宣软的蛋糕的做法步骤图 第12张")
烤好以后直接取出烤箱
![零失败不回弹非常宣软的蛋糕的做法步骤图 第13张]( "零失败不回弹非常宣软的蛋糕的做法步骤图 第13张")
切块就可以吃了，非常宣软，比店里卖的还好吃哦！
![零失败不回弹非常宣软的蛋糕的做法步骤图 第14张]( "零失败不回弹非常宣软的蛋糕的做法步骤图 第14张")
