无麸质海绵蛋糕Gluten Free Sponge Cake

八寸模具

这个蛋糕胚虽然是使用无麸质面粉，但是口感上和低筋面粉的几乎没有差别，值得一试哦！

用料  

无麸质海绵蛋糕Gluten Free Sponge Cake的做法  

1. 烤箱预热180度

2. 室温的鸡蛋打入碗中，打散。
   加入全部细砂糖，厨师机高速打发约5分钟。
   转中速继续打发两分钟，直至画8字泡沫不会立即消失，且均匀细腻。

3. 拌入筛过的无麸质面粉，切拌均匀

4. 将少许面糊与葵花籽油混合，然后将混合物倒入主面糊中，切拌均匀

5. 倒入模具，烤箱温度转至155度，烤30分钟

6. 烤好后关烤箱，将蛋糕留在烤箱内冷却，烤箱门微开。

7. 蛋糕完全冷却之后就可以想干嘛干嘛了，配卡仕达酱，果酱或者奶油，都是不错的选择