脆皮蛋糕 适合初学的小白 用料少 操作简单

想吃小时候脆皮蛋糕了，想着自己做也放心，之前一直说试试看，不敢尝试，怕做错了，之前尝试过戚风蛋糕有点回缩了.还是想尝试一下。

用料  

脆皮蛋糕 适合初学的小白 用料少 操作简单的做法  

1. 鸡蛋和糖放一起，我是从冰箱里拿出来的，想快速打发可以用热水先泡一会，在进行打发

2. 打蛋器中速进行

3. 打发到成白色形状，提起打蛋器画一个8字不容易消失就可以了。

4. 100克的低筋面粉筛入，Z字形状把面粉搅匀。

5. 模具用刷子刷上无味道的油，黄油软化或是玉米油都可以

6. 第一次做倒入的时候不均匀

7. 模具装满还剩一些放在纸质的杯子

8. 倒入八分满，25分钟170度

9. 出来以后就是这样啦

10. 杯子的有点倒多了😄

11. 非常软糯

小贴士

第一次做非常成功，用料少，第一次做的小白可以试试