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酸奶蛋糕卷,零失败噢,适合初学者

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.13W 次
酸奶蛋糕卷,零失败噢,适合初学者的做法步骤图

用料  

鸡蛋五个 因为我家鸡蛋小,大鸡蛋四个就够了
白糖30g
酸奶40g
牛奶45g
玉米油40g
低筋面粉40g

酸奶蛋糕卷,零失败噢,适合初学者的做法  

  1. 先把蛋黄蛋清分离,蛋黄加入玉米油,10g白糖,牛奶搅拌光滑再加入酸奶,最后加入低筋面粉,搅拌均匀

    酸奶蛋糕卷,零失败噢,适合初学者的做法步骤图 第2张
  2. 蛋清分三次加入20g的糖发发到出现小尖头

  3. 将三分之一的蛋白加入到鸡蛋糊里搅拌均匀,然后将鸡蛋糊倒入蛋白里搅拌均匀,烤箱170°预热

    酸奶蛋糕卷,零失败噢,适合初学者的做法步骤图 第3张
  4. 将他倒入模具里,震荡模具,把气泡震出来,然后放入烤箱,上层165°下层160°烤十五分钟,不同烤箱不一样,颜色是琥珀色就可以拿出来了

    酸奶蛋糕卷,零失败噢,适合初学者的做法步骤图 第4张

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