宝宝也能吃的空气炸锅蒜香鸡块—用料少操作简单

这款食谱简单是因为我把鸡蛋和淀粉直接加在腌制的调料里了，省去了后续裹淀粉、裹蛋液这两步，直接裹个面包糠就行了。
用料也很少并且没有用蚝油、黄酒、鸡精等不太适合小朋友吃的调味品，小朋友也可以吃，而且味道很不错。空气炸锅做的，少油，也很健康。
做出来之后鸡肉一点都不柴也不干，很嫩很好吃。

用料  

宝宝也能吃的空气炸锅蒜香鸡块—用料少操作简单的做法  

1. 准备鸡胸肉 我买的是这种冷冻的鸡小胸 取出两片

2. 放水中解冻

3. 将大蒜切碎粒，并与姜、酱油、盐、黑胡椒、鸡蛋、淀粉（除了面包糠和食用油）一起混合均匀，其中大蒜、酱油、盐和黑胡椒可以根据自己口味酌情添加。
   酱油我们家用的是这种宝宝的酱油（马赛克了，避免说是广告），虽然咸度也挺高的，但是主要配料简单，不像大人的酱油可能还加了各种调味料，我们做给宝宝吃的，就只加了一点点。

4. 这里再说一句，如果是大人吃的话，不知道放多少调料合适，那就稍微多放一点也没关系，因为这个毕竟只是腌制，不是加进去直接吃，不至于太咸的，除非你真的放了太多太多了，或者炸完了再撒椒盐啥的也可以。
   我用的黑胡椒是这种黑胡椒碎，不是黑胡椒粉，感觉更香一点。

5. 腌料准备好之后，就把鸡胸肉拿出来切块，不要太小，差不多大拇指上半段的大小吧，切好之后和腌料放在一起抓拌均匀，密封冷藏腌制四小时以上。

6. 盘中倒入面包糠。

7. 把腌制好的鸡肉一块一块捞出来全都放入装有面包糠的盘中，再用手把鸡肉在面包糠里抓拌一下，确保每块鸡肉都裹上了面包糠。
   如果面包糠少了就再加一点，多了可以把多余的面包糠倒出来。

8. 准备少量食用油，倒入裹了面包糠的鸡肉中，再次抓拌一下，孩子吃的话油不用太多，我碗里的没有倒完。

9. 空气炸锅开180度，网架上铺上一层油纸，把鸡肉倒在油纸上铺开铺平，尽量每块都扒开一下，不要沾在一起。

10. 空气炸锅180度先10分钟，拿出来筷子翻个面，再加1-2分钟，时间到了之后不马上拿出来，再闷一两分钟。

11. 取出装盘，应该可以看出来这个肉肉一点都不干，甚至还有点油亮亮的，直接吃就很好吃啦。

小贴士

我的空气炸锅是飞利浦的，时间温度只是一个参考，具体还要根据自家的空气炸锅，看鸡肉差不多熟了就行了，时间不能太久。