自然开裂的桃酥附赠商业配方
老爸爱吃所以就做，这个可以用猪油，和黄油，看自己喜欢什么口味的
用料
| 鸡蛋 | 1大个（70克） |
| 泡打粉 | 10克（可以不放） |
| 低筋面粉 | 600克 |
| 糖粉 | 300克（不喜太甜可以少50克） |
| 猪油 | 100克（可以用黄油） |
| 核桃粉 | 50克（和面粉搅拌一起） |
| 玉米油 | 250克 |
| 材料可以做100L烤箱两盘 | 烤箱小材料减半 |
| 芝麻 | 适量（黑白都行倒入碗中） |
自然开裂的桃酥附赠商业配方的做法
准备所有材料
![自然开裂的桃酥附赠商业配方的做法步骤图 第2张]( "自然开裂的桃酥附赠商业配方的做法步骤图 第2张")
猪油，糖粉，鸡蛋，小苏打，放入厨师机，中速搅打5分钟（没有厨师机用打蛋器搅打，时间看成品状态吧）
![自然开裂的桃酥附赠商业配方的做法步骤图 第3张]( "自然开裂的桃酥附赠商业配方的做法步骤图 第3张")
5分钟后如图，加入1/3的玉米油，搅打到看不见玉米油，重复到玉米油全部加完
![自然开裂的桃酥附赠商业配方的做法步骤图 第4张]( "自然开裂的桃酥附赠商业配方的做法步骤图 第4张")
把搅拌好的油糖液体倒入之前准备好的面粉里面（面粉提前加核桃粉）
![自然开裂的桃酥附赠商业配方的做法步骤图 第5张]( "自然开裂的桃酥附赠商业配方的做法步骤图 第5张")
按压手法，不要揉，不要画圈搅拌，预防面粉出筋
![自然开裂的桃酥附赠商业配方的做法步骤图 第6张]( "自然开裂的桃酥附赠商业配方的做法步骤图 第6张")
按压到没有干粉就把面团放案板上
![自然开裂的桃酥附赠商业配方的做法步骤图 第7张]( "自然开裂的桃酥附赠商业配方的做法步骤图 第7张")
不要揉面，千万别揉，把面团切成条，在切成每个40克的小面饼，用手轻轻的整理四边成圆型
![自然开裂的桃酥附赠商业配方的做法步骤图 第8张]( "自然开裂的桃酥附赠商业配方的做法步骤图 第8张")
把一面粘上芝麻，可以是黑芝麻，看自己喜欢，粘好芝麻依次摆入烤盘，然后把小面饼稍微按一下，不用太扁，中间按个小坑，边上如果开裂整理一下不要看到裂纹，有太大裂纹烤好后会碎
![自然开裂的桃酥附赠商业配方的做法步骤图 第9张]( "自然开裂的桃酥附赠商业配方的做法步骤图 第9张")
整理好后烤箱190度预热，上管200度，下管170烤20分钟，（烤箱不能上下调温的就185度烤15到20分钟）每家烤箱脾气不一样，自己调节，桃酥烤上色就可以，本来没多厚容易熟的
![自然开裂的桃酥附赠商业配方的做法步骤图 第10张]( "自然开裂的桃酥附赠商业配方的做法步骤图 第10张")
核桃我用了烤熟的核桃仁，烤熟的可以去皮，用小的料理机打碎就可以，有颗粒也好吃
![自然开裂的桃酥附赠商业配方的做法步骤图 第11张]( "自然开裂的桃酥附赠商业配方的做法步骤图 第11张")
我的就是颗粒但是完全吃不出来，如果不介意核桃皮生的应该更好吃😊
![自然开裂的桃酥附赠商业配方的做法步骤图 第12张]( "自然开裂的桃酥附赠商业配方的做法步骤图 第12张")
喜欢的宝宝动手做起来吧
![自然开裂的桃酥附赠商业配方的做法步骤图 第13张]( "自然开裂的桃酥附赠商业配方的做法步骤图 第13张")
小贴士
商用配方：鸡蛋70克，糖粉300克，小苏打10克，酥油110克，棕榈油250克，低筋面粉610克，核桃粉50克
