五香鹌鹑蛋(商业配方)
怪不得外面卖的五香鹌鹑蛋那么好吃入味,一个接一个的停不下来。。。原来配料真的是有讲究,前几天费尽心机从市场一个卖鹌鹑蛋大姐那里套来配方用料,今天所有材料到齐,赶紧买蛋试手👍👍👍👍👍👍果然,还是专业的味道太不赖🤗
用料
料包:小茴香 | 料包里所有配料总重量15克,自己搭配就好。 |
橘皮 | |
芫荽 | |
桂皮 | |
白芷 | |
山楂 | |
益智仁 | |
八角 | |
干姜 | |
月桂叶 | |
甘草 | |
主料:鹌鹑蛋 | 3斤 |
调料:酱油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
五香鹌鹑蛋(商业配方)的做法
料包里所有材料配齐,装入料包袋里。
鹌鹑蛋洗净放入锅中,加入莫过蛋的清水。
加入料包和调料。
盖上盖子大火煮开。
煮开后转小火继续煮两分钟。
两分后总小勺子挨个敲碎,然后继续小火煮两分钟关火,盖上盖子浸泡入味即可哦!
真的好吃😋
小贴士
无技巧无难度!