圣诞奶酪杯子蛋糕｜烫面酸奶版

圣诞节🎄的脚步越来越近，和小朋友一起做了这款奶酪杯子蛋糕，简单又快手，小朋友一起操作绝对没问题。

家里正好有爱乐薇烘焙亲子套装，专门为圣诞节准备的，用这个材料做真是太应景了。

烫面+酸奶+奶酪的组合特别好吃，蛋糕绵润柔软，酸奶酪清新醇香，入口丝滑，简单装饰一下，就是浓浓的圣诞节气氛啦。

蛋糕胚也是不错的杯子蛋糕基础方，空口吃也很好吃，配方约做中号杯12个。

用料  

圣诞奶酪杯子蛋糕｜烫面酸奶版的做法  

1. 黄油叮热液化（65度左右）。

2. 倒入过筛低粉拌匀（烫面）。

3. 加入蛋黄拌匀。

4. 加入酸奶拌匀。

5. 蛋黄糊部分完成，备用。

6. 蛋白加柠檬汁，分三次加糖，打发至小尖角。

7. 蛋黄糊和蛋白霜翻拌混合成细腻面糊。

8. 倒入纸杯模九分满，160度20分钟转180度5分钟。（如果想不开裂平滑表面，建议120度45分钟转150度15分钟，关机再焖5分钟，时间会久一点。）

9. 烫面酸奶做的蛋糕口感绵润，色泽淡雅，空口吃都很好吃。

10. 接下来做装饰部分：奶油奶酪、酸奶、糖粉一起搅打均匀顺滑即可。

11. 装入裱花袋，用圆嘴裱花嘴，或裱花袋直接剪个口也行，进行简单装饰即可。

12. 完工！是不是很简单呀，浓浓的圣诞节气氛，好看又好吃。

13. 这就是我的爱乐薇亲子烘焙套餐啦！好丰富的内容呢，可以跟小朋友一起慢慢玩好一阵子啦！