蓝莓爆浆热烤蛋糕Römertopf陶锅版

上周去墨尔本是当地正冬寒冷的时候，偶然吃到了装在烤碗里的还是热气腾腾的蓝莓爆浆蛋糕，配上一杯浓浓的拿铁真的是幸福极了。家里没有专门的小烤碗，于是用了这个Römertopf陶锅～底是大约8寸大小～很适合家宴哦，有时候大家你一勺我一勺分享【一锅】蛋糕也是很幸福的呢╮(╯▽╰)╭

陶锅链接🔗：

用料  

蓝莓爆浆热烤蛋糕Römertopf陶锅版的做法  

1. 混合低筋面粉、盐、泡打粉备用，
   
   先开烤箱预热220度

2. 黄油和奶酪都放置室温软化，倒入细砂糖一起打发至颜色变浅

3. 加入鸡蛋搅拌匀，此时会有颗粒现象是正常的（有点像甜酒冲蛋……）

4. 小心拌入步骤1的干粉，加入洗干净沥干水的蓝莓，蓝莓最好提前准备好不要沾水否则会带入额外水分。
   
   尽量保持蓝莓完整啦～戳烂几个也没关系

5. 烤锅刷层薄油

6. 倒入面糊

7. 撒上坚果碎

8. 放入预热好的烤箱里，温度调至180度热风烤30分钟

9. 出炉后室温放置10分钟，淋上蜂蜜，撒上草莓和花花～也可以挤一小坨奶油，奶油遇热会融化流向四周，味道很惊喜哦

小贴士

蛋糕很好脱模，可以切成小块分～