吐司云朵蛋糕|云朵蛋糕

做这个云朵蛋糕的时候，脑子里一直在想一句话:在这个世界上现在最想做的两件事，一个是躺在云里，一个是坐在你的怀里~

没有打蛋器还是不要尝试了，如果有，请一定要试试，超简单~

用料  

吐司云朵蛋糕|云朵蛋糕的做法  

1. 蛋清蛋黄分离~
   
   

2. 高档打发蛋白~
   
   大概需要五分钟左右，在这5分钟内分批次加入一勺糖(如果喜欢吃甜的可以多加一点)
   
   第一次加糖的时候加一勺淀粉，几滴柠檬汁~

3. 打发成如下形状，有小弯勾~

4. 准备两片吐司~

5. 抹上打发的蛋白，掏个洞，在中间放上剩下的蛋黄~

6. 撒上坚果和水果干~

7. 烤箱提前10分钟预热，180度烤10分钟~

8. 完成，吐司香脆，云朵绵密，超好吃~
   
   如果不喜欢吃溏心蛋，烤箱最后3分钟可以调高到200度，但是要守在烤箱边，注意别糊了~

9. 还剩下一些蛋清糊，做成了云朵的形状直接放进去烤~

10. 也很美味~

11. 撕开超治愈的~

小贴士

1.柠檬一定要加，有柠檬的清香很去腥，没有柠檬可以用等量的白醋代替~

2.玉米淀粉一定是必须得，不然考好的云朵会很快塌掉~