云朵蛋糕

用料  

云朵蛋糕的做法  

1. 首先把3～6滴柠檬汁或者白醋加进去，再把白糖分两次加进去第一次加一半。

2. 快要打好之后把剩下的白糖加进去。

3. 打发至插一根筷子不倒即可。

4. 将打发好的蛋白倒入2～3勺玉米淀粉翻拌均匀即可。

5. 烤箱底盘刷一点玉米油将打发好的蛋白在烤盘弄成图上那样的形状，当然型状可以自拟，不过别的形状我没试过。家里有麦片或者干果的在上面撒上点，不过我家没有了。

6. 烤箱180度上下火烤15分钟即可，如果觉得没熟。，就再烤一会儿，时间可自己定，因为每个烤箱的热度都不一样。

小贴士

如果觉得手动打太累，可以换成电动打蛋器。步骤四在加入淀粉时，一定要翻拌。