奶油蛋糕之感恩的心

用料  

奶油蛋糕之感恩的心的做法  

1. 蛋白和蛋黄分离 容器中无水无油

2. 蛋黄中加入玉米油

3. 顺时针搅拌均匀

4. 加入牛奶

5. 顺时针搅拌均匀

6. 筛入低筋面粉和红曲粉

7. 用Z字型手法快速拌匀

8. 烤箱180预热10分钟
   细砂糖分3次加入蛋白中 打至硬性发泡

9. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中

10. 翻拌均匀

11. 再倒回蛋白中

12. 快速翻拌均匀

13. 倒入模具中 震出大气泡

14. 170度烤35分钟
    烤完立即取出倒扣在网架上待凉

15. 淡奶油加入细砂糖 打至7分发

16. 蛋糕胚分成3份

17. 加入水果和淡奶油

18. 抹面装饰即可
    紫色部分是淡奶油加入蓝莓酱调的