感恩节六寸戚风蛋糕

2021年感恩节，记录我做的火鸡裸蛋糕🎂。

用料  

感恩节六寸戚风蛋糕的做法  

1. 分离冷藏过的鸡蛋，蛋白打到无水无油的打蛋器白钢盆，蛋黄打到另一个容器。

2. 蛋黄里加油、牛奶、18克糖，搅拌均匀后加过筛的面粉切拌均匀。不要画圈。

3. 蛋白中分三次加入剩下的白糖，打发蛋白至硬性发泡。

4. 170度上下火预热烤箱。把蛋白分三次加蛋黄面糊中，每次都要用切拌法搅拌均匀再加下一次。

5. 所有的面糊倒入六寸戚风模具中，整形、震盆，震出大气泡，再入烤箱中层，烤35分钟。

6. 取出蛋糕震一下，倒扣在烤架上凉了脱模。

7. 蛋糕上摆了一个烤重色的毛线球面包（根据自己需要切），前面插了一个纸孔雀🦚。

8. 面包放倒了摆也可以。

9. 感恩节的午餐。

10. 切开的蛋糕🍰。