糖霜的四种状态的调制—零基础学习糖霜饼干教程（四）
这是在皇室糖霜的基础上加清水调制糖霜的四种状态。所有的状态都可以加清水而变稀，加糖粉而变稠。另外不可以使用电动打蛋器，容易裹入空气。
用料
| 皇室糖霜 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
糖霜的四种状态的调制—零基础学习糖霜饼干教程（四）的做法
勾线状态：四种状态中最浓的状态，用来围边，挤出来不能轻易摊开。
特点：加清水调到勺子底部有甩动的尖勾，成块滑落。打点状态，浓度次于勾线状态，挤出来的点不会太稀而摊开，也不会太浓而形成小尖勾。
特点：从勺子上一部分一部分的滑落。滑落相比后面两种状态要慢。小面积涂层状态：涂上容易摊开。越稀涂层会越薄。
特点：糖霜呈细条滑落，滑落后15s消失。大面积涂层状态：适合3D饼干。
特点：糖霜呈细条滑落，滑落后10s消失。
小贴士
保存糖霜：将保鲜膜贴面保存，这样糖霜不容易风干。放冰箱可保存数天。冷藏过的糖霜会发生水糖分离，回温后并搅拌即可，如果缺水，可再加点水。
具体制作细节请看视频
