香喷喷的豆腐包

不爱吃肉包子想吃豆腐包

用料  

香喷喷的豆腐包的做法  

1. 把馅料搅拌好，小葱切碎，豆腐捏碎，加蚝油生抽盐糖鸡精香油黑胡椒粉，辣椒面最后放，烧点热油泼辣椒面上然后搅拌均匀盖保鲜膜放冰箱冷藏

2. 馅料搅拌好后准备和面，一斤面加一袋子酵母，五克左右，加温水开始和面，手工和面要多揉一会，面和好后盖纱布放温暖的地方发酵，发酵到两倍大时拿出来排气准备包包子，一斤面按45克一个算可以包16个包子，包子包好后最好二次醒发，如果不想吃蓬松的就不用二次醒，包子出锅比较有嚼劲，想吃蓬松的最好二次醒发一下，醒发到比包好时大了一半就可以烧水蒸了，水开后上锅蒸十来分钟然后闷两分钟就可以了

3. 又香又好吃呀