圣诞风 | 巧克力杏仁饼干
用料
蛋液 | 25g |
黄油 | 50g |
低筋面粉 | 100g |
杏仁粉 | 40g |
糖粉 | 50g |
盐粉 | 1g |
可可粉 | 蘸取适量即可 |
将黄油打发至顺滑,加入糖粉和盐粉拌匀,分次加入蛋液。
将杏仁粉和面粉混合过筛,用刮刀拌至成团后,用保鲜膜包好,冷藏30分钟,或冷冻5-10分钟。
从冰箱取出,在平面光滑的桌面上放一层保鲜膜,将面团放在保鲜膜上面,面团上再盖一层保鲜膜,擀成厚约0.5cm的面片用圆形模具刻出一个圆片
将筛粉的模板放置在原片上方,注意不要放歪
用小刷子蘸取适量可可粉,在模板空出的位置进行填色
注意不要让模板移动,否则脸会花
填色完成后,小心的将筛粉模板抬起,注意不要让模板上的浮粉掉在饼干上
烤箱中层,上下火150度10-15分钟
(依照个人烤箱的温度而定!)
注意观察不要过度上色健康快手的可可杏仁饼干就做好啦~