巧克力曲奇 抹茶曲奇 三色圣诞饼干

此配方一款口味大约做24个

用料  

巧克力曲奇 抹茶曲奇 三色圣诞饼干的做法  

1. 黄油*3份，称重在一个盆里
   盐*3份，称重在一起
   糖粉*3份，称重在一起

2. 除了盐和糖粉，剩下的粉类都可以混合在一起称重
   （图中我是为了称重精确，先每一种粉类用小碗先单独称重，再倒入大碗中）
   
   【巧克力口味】
   ｛低粉84g，高粉45g，玉米淀粉45g，奶粉4g，巧克力粉8g｝这些可以称重在一个碗里，巧克力粉要过筛
   
   【抹茶口味】
   
   ｛低粉84g，高粉45g，玉米淀粉45g，奶粉4g，抹茶粉8g｝这些可以称重在一个碗里，抹茶粉要过筛
   
   【原味】
   
   ｛低粉84g，高粉45g，玉米淀粉45g，奶粉4g｝这些可以称重在一个碗里

3. 黄油一定要非常非常软，但不要化成水。
   
   先加入盐，低速打匀
   
   再一次性加入糖粉

4. 打到颜色变浅，体积膨胀

5. 取出1/3打发好的黄油，将抹茶口味粉类加入黄油中，搅拌，再低速打至无干粉状态

6. 放到揉面垫上来回搓几次，搓开小颗粒

7. 装进裱花袋后马上就挤，不要把颜色都做好再挤，不然可能会太干挤不出

8. 烤箱150度预热，烤30分钟左右
   
   烤的时候再去做第二种口味

9. 放凉再包装哦

10. 圣诞节马上到了～
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