浓香巧克力杏仁片饼干

主要孩子喜欢吃

用料  

浓香巧克力杏仁片饼干的做法  

1. 1、黄油室温软化，加入糖粉，打发10分钟左右，至黄油发白

2. 2、鸡蛋打散，分次加入黄油，继续打发几分钟

3. 3、面粉过筛，黑巧克力放入烤箱60度融化，可可粉，杏仁片，盐准备好！

4. 4、面粉、可可粉、盐分次加入打发好的黄油里面，搅拌均匀，这里比较考验手力哈！

5. 5、加入黑巧克力继续搅拌，最后放杏仁片，放了杏仁片后要轻轻混合，不然杏仁片会碎哈！

6. 6、把弄好的面团放进长方形的饼干模具（没有模具就用有点硬的盒子，用保鲜膜垫底，压紧，保鲜纸包好，放入冰箱冷藏1小时，最后理想是一个立体大方块！切长条比切块口感更好！（切一定要均匀，大小差不多）预热10分，上层180度，下层120度，15-20分钟！刚烤出来的时候会有点软，放凉了就会变硬！假如不够脆，用100度加烤15分钟，完美！

7. 苹果手机盒是好理想的饼干模具，先保鲜纸垫底，手机盒的底部用来压紧，最后小心拿保鲜纸包好，放冰箱定型！天气冷的话放冷冻一小时可以切，天气热的话放冷藏一小时，可以切！只是相对的话，放冷藏比放冷冻烤的时间要长一点，约烤多十分钟

8. 推荐用这种俄罗斯的黑巧克力，不贵约12元一块，用一块刚刚好，有两种，一种含百分之90，另一种含百分之72，用前者，做出来的巧克力饼干简直惊艳味蕾，试过都赞不绝口！但是比较适合大人吃，如果你是做给孩子吃的，还是选后者吧！