花生薄脆饼干
别看这个花生薄脆其貌不扬~它可是富含了口感的好饼干~棒棒的~而且超适合新手哦~嘻嘻
用料
有盐黄油 | 70g |
奶酪粉(芝士粉) | 10g |
低筋面粉 | 160g(可适量加减,至不太粘) |
糖粉 | 110g(不喜甜者,减) |
香草精 | 2勺 |
全蛋 | 37g(土鸡蛋1只) |
泡打粉 | 5g |
大哥花生扎碎 | 50g |
花生薄脆饼干的做法
室温融化黄油,如果时间不够可以用温热的热水座融,但是不能液化。
第一步加入糖分搅拌,打发,用打蛋器打至体积稍微发大,颗粒均匀
第二步打发后,加入香草精
第三步的加入全蛋进行搅拌均匀~直到看不到鸡蛋为止
第四步的加入低筋面粉,泡打粉,搅拌,直到面团不太面糊,可以索形为止~如果感觉还是粘,可是加入面粉,但同时也要加去糖粉进行补充~不喜甜者可以不加
烤箱预热5分钟~180度,上下火,中层,15~20分钟,看到饼干微微上色即可,最后5分钟要盯着哦~烤箱不同,时间也需要自由加减哦~熄火后闷5分钟出炉
小贴士
该款饼干是很脆的,如果不脆,就是时间不够,你可以考虑再入炉子,加5分钟