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咸味曲奇

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.12W 次
咸味曲奇的做法步骤图,咸味曲奇怎么做好吃

自己改良的配方
适合我这种不爱吃甜的人
这次做出来比较难挤,裱花袋挤爆了几个。
成品有点偏硬,咸味没有甜味明显,糖还可以减少点,牛奶还需要增加点,下次继续调整

用料  

黄油 50克
2.7克
糖粉 21.5克
低粉 126克
米粉 24克
牛奶 50克

咸味曲奇的做法  

  1. 软化黄油,加入盐,糖粉拌匀,防止糖粉飞溅

  2. 打发黄油(我感觉手动打发应该也可以,下次试试)

  3. 加入色拉油打发,我用的稻米油,没味道的油都可以

  4. 加入牛奶再打匀,结果是稀稀膏状。牛奶也可以用清水替代,我就是开一袋牛奶做包子剩下的

  5. 加入过筛的面粉,玉米粉拌匀

  6. 挤花,我的挤花水平比较渣

  7. 烤箱预热180度,烤20分钟,放在烤箱凉了才拿出。结果就是底部上色有点严重,不均匀,感觉还可以调低5度