咖啡味曲奇

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用料  

咖啡味曲奇的做法  

1. 黄油软化至可以按出印，加糖粉、盐打发至羽毛状

2. 加入蛋黄、咖啡液，筛入粉类拌匀至无干粉

3. 装袋挤出花型，冷藏15分钟定型

4. 中层，150度35分钟→120度10分钟

小贴士

黄油不要打发太久，变蓬变浅即可
面团翻拌的细腻一些
面温24.3度上下挤的花型