【香兰教程】咖啡杏仁曲奇，酥香味美浓郁咖啡味

今天的曲奇是咖啡杏仁口味，咖啡味道很香很浓郁，依旧用的我们超纯正的开耳浓缩咖啡液和纯咖啡制作而成，每一片都能看到满满的杏仁片，脆酥香浓非常美味，想要自己做的小伙伴可以动手了。

用料  

【香兰教程】咖啡杏仁曲奇，酥香味美浓郁咖啡味的做法  

1. 杏仁片铺平在烤盘中，放入预热好的烤箱，150℃烘烤6-7分钟，取出晾凉备用；

2. 软化的黄油加入盆中，用电动打蛋器搅打均匀；（推荐大家使用银宝有盐黄油，每100克黄油添加有1.2g盐，做饼干非常适合，能够适当延长饼干保质期增添更多风味，用有盐黄油就可以省去买海盐的钱了。）

3. 加入糖粉搅打至发白细腻，加入咖啡粉搅打均匀，缓慢加入浓缩咖啡液，一边加一边搅打均匀；

4. 分3次加入蛋液，每加一次搅打均匀之后再加入下一次；

5. 加入杏仁粉，用刮刀翻拌均匀，加入烤好晾凉的杏仁片，翻拌均匀；

6. 再分2次加入低筋粉，每加一次拌匀之后再加入下一次；

7. U形饼干模具中铺好油纸，将饼干面团一点点铺入模具中，按压整形平整，没有模具也可以用手整形成方形，包上油纸放入冰箱冷藏30分钟；

8. 冷藏至定型取出，取出面团用刀切成2个一元硬币的厚度，摆入烤盘中，放入预热好的烤箱中层，上下温度170℃，烘烤时间20分钟，烘烤完成之后再在烤箱中烘5分钟取出；（烘烤时间温度仅供参考，具体根据烤箱温差和成品上色情况调整）

9. 完成~

小贴士

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