风味点心：水煎包

水煎包在广东，则作为常见的点心，有一层薄薄的面粉水做成的薄衣，深受欢迎。
记得美食家古清生先生写下的水煎包的美文，“其特色在于兼得水煮油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面嫩软、馅多皮薄，香而不腻，酥而不硬，色味俱全，堪称面食之佳品。”
喜提苏泊尔煎烤机，大大说要吃煎包子。我立马做起来，半小时后就吃上了。这么简单快速，风味十足的水煎包，大家做起来吧！

用料  

风味点心：水煎包的做法  

1. 酵母，糖，盐溶于水

2. 把水跟面粉和均匀，静止半小时

3. 调馅，猪肉馅加入高、盐、生抽、芝麻油、黑胡椒粉、葱花，顺时间搅拌均匀

4. 直到肉馅上劲就可以

5. 面团搓长条

6. 分16个大小一样的面剂子

7. 滚圆松弛

8. 擀皮

9. 包馅

10. 包好包子，静止10分钟

11. 煎包子，苏泊尔电饼铛放点油，包子放进去

12. 面粉和水混合均匀，倒入电饼铛，盖上电饼铛，三档，15分钟

13. 开电饼铛，撒上黑芝麻葱花，可以食用。

小贴士

ps:一定要趁热吃，水煎包有浓郁的汤汁。