『等我老了就去找你』燕麦核桃意大利脆饼biscotti
我从来不欣赏那些在爱情中为男人要死要活的姑娘,
我喜欢那种会勇敢擦干脸上的泪转身就走的女孩。
又冷又酷又美又骄傲,
就像西部片里的牛仔,
杀完了人不屑的吹一吹枪口的烟。
虽然你的爱情死了,
但是你的生活还在。
你得熬出来。
:-D
用料
干性材料 | |
即食燕麦片 | 55克 |
全麦粉 | 60克 |
中粉 | 60克 |
红糖 | 40克 |
泡打粉 | 1/2 小勺 |
小苏打 | 1/4小勺 |
肉桂粉 | 1/4小勺 |
盐 | 两指一撮 |
湿性材料 | |
大号鸡蛋(室温) | 1个 |
蜂蜜 | 30ml |
椰子油 | 10克 |
香草精 | 1/2小勺 |
其他 | |
核桃 | 40克 |
葡萄干 | 30克 |
『等我老了就去找你』燕麦核桃意大利脆饼biscotti的做法
葡萄干用朗姆酒浸渍一整夜、核桃烤香。烤箱175℃预热。
拌匀所有干性材料;拌匀所有湿性材料。
湿性材料入干性材料,拌匀后,加入葡萄干和核桃,拌匀。
(避免过低搅拌,应该是个很干的面团,如果实在不成团,加入几滴牛奶)面团置于烘焙纸,按压成1.5cm厚度的长方形面体。
烤25分钟,烤至面团变硬,表面微裂。取出,烤箱继续维持温度。在烤盘上放凉15-20分钟。
切片,厚度约2.5-3cm。继续入炉烘烤16-18分钟,中途翻面一次,烤至表面呈金黄色。
最后几分钟注意下饼干上色情况,火太大了葡萄干会焦苦。配咖啡,美极了。
稍微包装下,去给刚生了孩子的朋友送礼。
小贴士
粗犷中有精致浪漫的味道。
低油低脂的健康磨牙零食。
:-D