健康烩青菜

食得开心食得健康

用料  

健康烩青菜的做法  

1. 选材：宗谷，较干和硬身，提前浸泡到软身后，利用小叉子将其分解成丝碎

2. 放油爆炒宗谷丝，放蚝油，放半碗水，以便做汁（这里要强调，如果没浸软宗谷这里先放水约一碗用小火炆淋后再落蚝油）。

3. 最后落生粉水收汁

4. 将炆煮好的宗谷丝淋到灼好的生菜上！

小贴士

1.宗谷或瑶柱要提前浸泡
2.灼青春要分批小量灼，青菜才美丽，水要放盐适量，分批灼菜时注意添加油
3.青菜的分量与调汁有直接联系，文字无法表达，调汁时多试味找准感觉，健议汁稍微咸一点点，这样菜才会好味。仅一点点唷！