草莓桑葚果酱

春天桑葚正应季，记得小时候门前有两颗桑葚树，每当桑葚快成熟的时候我们小孩子逮着大人看不到就爬到树上从半绿的时候吃起来一直吃到成熟，满树的桑葚基本都被我们吃完啦！桑葚和草莓买来就是吃个新鲜劲如果一下吃不了就把它们做成果酱，可以说是保存它们的最好方式了，用来配酸奶抹面包都最好不过啦……

用料  

草莓桑葚果酱的做法  

1. 草莓和桑葚放入小网锅接水没过食材（不要超过最高水位）一勺盐，5分钟、37度、速度5，清洗干净过两遍清水。

2. 将草莓、桑葚、柠檬汁和以10 秒/速度 7调和。用刮刀铲把甩到锅壁上的草莓刮倒底部，放入冰糖，TM5将网锅取代量杯，TM6把防溅盖放在主锅盖上避免喷溅，再以35-40 分/Varoma/速度 1烹煮。

3. 将热水浸泡过的果酱瓶擦干，倒入果酱并立即旋盖密封。将果酱瓶倒放10分钟，放至冷却再倒回。立即享用或是储存在干燥凉爽的地方。