零基础也能做出Q弹好吃的红糖发糕

发糕闻之鲜香扑鼻、甜而不腻、糯而不粘，再加上寓意“升官发财、步步高升”之意，所以经常出现在广州宴席的餐桌上。

用料  

零基础也能做出Q弹好吃的红糖发糕的做法  

1. 面粉称重待用

2. 玉米淀粉称重待用

3. 红糖加水熬至融化放凉，酵母粉加水混合均匀

4. 将红糖水和酵母水倒入面粉➕玉米淀粉里，用勺子或刮刀搅拌均匀，混合成这样舀起来面糊自然成带状滑落即可

5. 容器里抹上玉米油防止粘，倒入搅拌均匀的面糊

6. 放在锅里静置等发酵

7. 发酵时间根据室温来定，一般一个小时左右即可发开，在面糊顶部加入你喜欢的材料，例如红枣、葡萄干、核桃之类的，我这里加的是黑加仑干

8. 放在锅里蒸25分钟即可，不开盖再焖5分钟，取出放凉脱模即可食用。最好现吃现做，一次吃不完放冰箱冷藏，下次拿出来再蒸一下加热即可。

9. 我用的容器比较大，所以蒸出来看着有点儿扁。纹理还是可以看清楚的，吃起来Q弹清香，你也试试吧。