香味纯正浓郁的红枣发糕

对于蒸馒头和蒸发糕而言，我更喜欢蒸馒头，但是却更喜欢吃发糕😅😅😅，好矛盾纠结呀……
       长沙的冬天降温主要靠下雨，是那种毛毛雨，飘呀飘呀，打伞根本没用！！！下的冷飕飕的冷到骨髓里……连门都懒得出了……
       来吧，造吧，可劲在家里嚯嚯面粉……

用料  

香味纯正浓郁的红枣发糕的做法  

1. 大红枣12颗😊😊😊

2. 用剪刀剪去核😊😊

3. 水+红枣+红糖，一起丢到破壁机里打成糊糊，非常细腻。如果没有破壁机，普通的果汁机也可以只是稍微粗糙一些而已。

4. 酵母用点点温水化开，温水！温水！温水！重要的事情说3遍，不能太烫哦，要不然酵母活性没了面就发不了了😅😅😅

5. 当然如果你偷懒，也不是不可以😋，直接把酵母嚯嚯到面粉里搅拌均匀。然后把打好的红枣红糖糊糊倒入面粉。

6. 搅拌成上面视频中这样的面糊状。

7. 稍微静止5分钟左右！！！

8. 找个有点深度的盘子，或者大点的碗都可以😄（这张我是铺了料理纸放置沾盘子，你也可以像下图一样在盘子里抹点油防沾）

9. 抹一层油！！！

10. 倒入面糊糊左右摇晃几下让面糊流淌开。

11. 蒸锅里加水，将盘子放入蒸笼，开火加热水，大约开火1分钟，感觉锅有点点烫手了，关火，让面糊进行发酵，大约1小时左右，面糊会发酵到两倍大，仔细看会看到里面有很多小气泡，这个时候可以在面糊上放入葡萄干，蔓越莓，等等你想放的各类坚果果脯都可以。然后开火蒸，水开上汽后蒸30分钟，焖5分钟出锅。

12. 蒸好了，刚蒸好会有点黏黏的不容易切，可以稍微凉凉下，如果你不介意也可以直接来吃😋😋😋

13. 看，我这是热着切的，边缘不整齐，但不影响口感😄😄😄