抓住草莓季的小尾巴熬制万能的[草莓果酱]吧
用料
草莓 | 1200克 |
白糖 | 200克 |
柠檬 | 1个 |
抓住草莓季的小尾巴熬制万能的[草莓果酱]吧的做法
1.草莓洗净切丁。
2.切成像大拇指甲盖大小,一厘米左右。
3.加入白糖,腌制一会。腌制出来的草莓汁一定保留。
4.连汤带肉直接倒入锅内,中火开始熬制,随时翻炒戳底,后转小火熬制。
5.加入柠檬汁,将浮沫撇去丢掉。
6.放凉后,加入干净的罐子冷藏。
7.万能的草莓酱就是怎么吃都好吃。
小贴士
1.草莓最好选择熟的大一点的、颜色深一点的,这样熬出来的颜色也好看。
2.糖量可根据自己口味调整,我这个方子是有一点酸酸甜甜的口味,不是齁甜那种。
3.为什么1200g草莓那么多呢,如你肉眼所见,最终就熬出来玻璃瓶一瓶,所以草莓按盆买吧。
4.柠檬挤之前一定去核、去核、去核,咯掉牙不算我的。
5.盛酱的容器洗净后一定擦干,保证无水无油,吃的时候也用干净的勺子取出,防止腐坏。
6.草莓酱冷藏可存放一周左右,冷冻可以存放一年左右,爱吃的可以多买一些辅食小瓶分装冷冻起来。