牛油果🥑华夫饼 (无泡打粉)
牛油果又称为“森林黄油”含有丰富的不饱和脂肪酸,今天早餐又折腾出暖胃新品~牛油果华夫饼。
用料
牛油果 | 1个(果肉140克) |
牛奶 | 190克 |
黄油 | 15克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 25克 |
酵母 | 1.5克 |
面粉 | 150克 |
盐 | 2克 |
牛油果🥑华夫饼(无泡打粉)的做法
美美哒牛油果
室温软化的黄油
融化黄油
加入鸡蛋
牛油果切块,放入搅拌器加入100克牛奶搅拌均匀,之后倒入容器中加入酵母和糖搅拌均匀
加入面粉
拌匀搅成细腻的糊状,低落的时候面糊不会立即消失
1、盖上保鲜膜常温发酵50分钟左右(冬天适当延长),有细微气泡出现就是发酵完成了。
2、或者晚上准备好之后室温放置20分钟左右,直接入冰箱冷藏发酵,次日早做,快手早餐就这样OK了。华夫饼机预热之后加入面糊(盐发酵好之后再加入)
牛油果华夫饼就这样OK了
小贴士
1、如果觉得不够松软可以加入1克小苏打。
2、面粉不同吸水性不同,自己掌握。
3、使用低筋粉,口感会更细腻一些