用料
日式舒芙蕾松饼🥞的做法
准备鸡蛋 2个牛奶 20g细砂糖 20g低粉40g柠檬汁 几滴
1-鸡蛋蛋清蛋白分离蛋黄中倒入牛奶搅拌均匀筛入低筋粉快速搅拌至无颗粒浓稠顺滑滴落状态备用蛋白中滴入柠檬汁加入细砂糖打发至湿性发泡取三分之一蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀倒回蛋白霜盆中切拌均匀不粘锅小锅烧热 舀入一大勺面糊再舀一勺堆叠起来加一点清水盖好盖子 闷1-2分钟看到表面微微凝固后翻面盖上锅盖焖煎1分钟左右表面上色 盛出撒糖粉 搭配蜂蜜 淡奶油 水果 酸奶都非常好吃 超级松软
2-搭配了蓝莓酸奶;
3-最后老白一秒给我变成卷饼给他个平面的饼他就能卷天下哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈🥞
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