牛油果水波蛋吐司🥑

把好吃的食材叠在一起就是加倍的的好吃！

用料  

牛油果水波蛋吐司🥑的做法  

1. 把鸡蛋打入小碗备用，刚好开出了双黄蛋，哈哈。水煮开，加入白醋，我用的苹果醋，多放点也不怕。快速搅拌出漩涡，关火。碗边贴着水面滑入鸡蛋，用余温焖3-4分钟。捞出水波蛋，在厨房纸上吸干水分，动作要轻柔哦。

2. 切半个牛油果，加入几滴青柠汁，适量盐和胡椒，拌匀成酱。抹在烤至金黄的厚吐司上。

3. 铺上两片酥酥脆脆的培根，口感更丰富。

4. （此步骤可省略）可以调一个芝士酱升华一下。把ricotta cheese，香菜碎，辣椒粉（我用的辛拉面调料包），盐拌一拌就好啦！超简单的！

5. 涂上芝士酱，铺上水波蛋，完成✅

小贴士

剩下半个牛油果可以加点蕃茄丁做成guacamole，搭配玉米片一流。