荷叶豆角猪肉蒸包
用料1 (面团)
| 面粉 | 500克 |
| 清水 | 260克 |
| 发酵粉 | 8克 |
用料2 (肉馅)
| 猪肉 | 350克 |
| 豆角 | 200克 |
| 粉丝 | 50克 |
| 黑木耳 | 10克 |
| 葱姜末 | |
| 料酒 | |
| 糖 | |
| 五香粉 | |
| 胡椒粉 | |
| 精盐 | |
| 生抽 | |
| 鸡精 | |
| 香油 |
荷叶豆角猪肉蒸包的做法
清水、面粉、酵母放到面包机内进行和面程序约15分钟即可
![荷叶豆角猪肉蒸包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "荷叶豆角猪肉蒸包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
和成光滑的面团进行发酵
豆角择去两端洗净焯水后冷水中降温，捞出挤干水份
![荷叶豆角猪肉蒸包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "荷叶豆角猪肉蒸包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将豆角控净水后切成细末
肉馅里加入调料A搅打上劲
![荷叶豆角猪肉蒸包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "荷叶豆角猪肉蒸包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
调好的肉馅与豆角末拌匀
将泡发好的粉丝和黑木耳切成细末一起加入豆角肉馅里拌匀
![荷叶豆角猪肉蒸包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "荷叶豆角猪肉蒸包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
再加入调料B搅拌，最后淋入香油搅拌即成
面团发酵成原体积两倍大即可
![荷叶豆角猪肉蒸包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "荷叶豆角猪肉蒸包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将发酵好的面团揉至完全排气后搓成长条，切成均等的剂子，按扁，擀成圆形的包子皮
![荷叶豆角猪肉蒸包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "荷叶豆角猪肉蒸包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
取一个包子皮，放入馅料压实，捏起一边沿包子皮外沿捏褶子，把口收紧即成包子生坯
![荷叶豆角猪肉蒸包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "荷叶豆角猪肉蒸包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
生坯盖湿布醒发20分钟，放入铺好荷叶的凉水锅内，大火烧开后转小火蒸15分钟关火，3分钟后开盖取出
