关晓彤牛油果能量蛋卷

低碳高蛋白的早餐

用料  

关晓彤牛油果能量蛋卷的做法  

1. 把虾仁焯熟，虾仁也可以用其他肉类：鸡胸肉、牛肉、鱼肉等代替

2. 两颗蛋加一点盐打散，不粘锅少许橄榄油，倒入蛋液，小火摊成蛋饼

3. 备好洋葱丁、番茄丁、虾仁、牛油果泥。蛋饼上撒点黑胡椒，蔬菜丁和虾仁混入油醋汁搅拌，依次往蛋饼铺上牛油果泥、蔬菜丁和虾仁

4. 将蛋饼卷起来

5. 低碳高蛋白的蛋卷就完成了