关晓彤同款鲜辣汤🍲
在抖音看到关晓彤发布的鲜辣汤,里面有好几道食材我是很喜欢的,特别是这汤之灵魂胡椒粉,虽然准备工作有点复杂,但是成品真的超好喝!食材具体的量都是按个人口味随意放的,做汤的顺序是按视频里来的,喜欢的可以试试啦
用料
鸡汤 | 碗 |
鸡胸肉 | 块 |
山药 | 根 |
鱿鱼 | 条 |
胡萝卜 | 根 |
海带 | 克 |
木耳 | 朵 |
金针菇 | 把 |
黄花菜 | 克 |
葱花 | 克 |
姜末 | 克 |
鸡蛋 | 1个 |
胡椒粉 | 克 |
鸡精 | 勺 |
香油 | 勺 |
关晓彤同款鲜辣汤🍲的做法
准备各种食材:干的黄花菜和木耳需要提前泡发
鱿鱼切条。鸡胸肉焯水,焯水后切条
山药胡萝卜切条
准备好鸡汤
鸡蛋一个打散
起锅烧油,油热放入葱花姜末煸出香味→放入海带、胡萝卜翻炒→倒入鸡汤(鸡汤不够可以加水)→汤煮沸后放入黄花菜、金针菇、木耳、山药搅拌均匀→加料酒、生抽、醋煮一会儿→加入鱿鱼、鸡胸肉丝→加入胡椒粉、盐、鸡精→快出锅时倒入蛋液和少量香油
小贴士
1.各种配料随个人口味决定放多少
2.汤里的胡萝卜和山药比较绵软,喜欢吃脆点的,建议把胡萝卜和山药的顺序往后放
3.鸡胸肉焯水时间不要太久,两三分钟就好