快手早餐葱香鸡蛋饼
做起来超级快，适合当早餐，菜谱3人份
用料
| 面粉 | 2陶瓷勺 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 小葱 | 3棵 |
| 无味食用油 | 一点点 |
快手早餐葱香鸡蛋饼的做法
留一个鸡蛋出来，其他材料（包括油在内）全部放入一个盆内搅匀，用水量见步骤二
![快手早餐葱香鸡蛋饼的做法步骤图 第2张]( "快手早餐葱香鸡蛋饼的做法步骤图 第2张")
加入的水量参考这个视频，面糊是比较稀的，不黏稠，如果面糊稠等会儿就没那么容易摊开，面饼会比较厚
![快手早餐葱香鸡蛋饼的做法步骤图 第3张]( "快手早餐葱香鸡蛋饼的做法步骤图 第3张")
剩下那个鸡蛋单独用一个碗打开搅匀成鸡蛋液。平底锅烧干水分，转小火，舀三分之一面糊到平底锅内，转动平底锅让面糊均匀摊开在平底锅内，平底锅不能太热，不然直接面糊熟了摊不开。不用翻面，等到面糊上面这层凝固后，倒入三分之一鸡蛋液，立即用勺子在表面抹匀。鸡蛋液稍微凝固后翻面煎一下鸡蛋液这一面，大概十秒钟即可。
![快手早餐葱香鸡蛋饼的做法步骤图 第4张]( "快手早餐葱香鸡蛋饼的做法步骤图 第4张")
这是煎好的两个有鸡蛋液的
![快手早餐葱香鸡蛋饼的做法步骤图 第5张]( "快手早餐葱香鸡蛋饼的做法步骤图 第5张")
这是另一个没有鸡蛋液的，这个面糊剩的少了，所以没有放鸡蛋液，特意煎的比较久，成有点脆的煎饼了，也很好吃。
![快手早餐葱香鸡蛋饼的做法步骤图 第6张]( "快手早餐葱香鸡蛋饼的做法步骤图 第6张")
小贴士
多加点水成品会更软，也更好摊平
