五分钟早餐-快手葱花鸡蛋饼

饿到不知所措仅剩一口气的时候，随手拈来一张蛋饼，瞬间感叹，活着真好！用料除了鸡蛋是真的1个以外，调料配料其他全是瞎蒙的量，油是用来润锅，不粘锅也可不放。不需要那么精细，也没那时间，说好的五分钟呢？

用料  

五分钟早餐-快手葱花鸡蛋饼的做法  

1. 冰箱里常备的坏蛋
   买菜送的放到叶子干巴脆的小葱两根

2. 切吧切吧╮（╯＿╰）╭
   没有灵魂的刀工

3. 鸡蛋打开花，放盐，面粉，葱花搅和成团

4. 加水搅匀，加上风味调料，今天厨房只剩椒盐和孜然粉了，百搭不会出错。

5. 稀泥一样的面糊，老话说的没错，水多了加面，面多了加水，面糊的匀质程度决定了蛋饼的口感，中式快餐从来不用厨房秤，靠的就是手感。

6. 最小火热锅，倒糊糊，抓起锅把手转圈圈，直到出现像锅底一样规则的圆，涂上辣椒油，不喜辣可以自己卷根火腿。否则，曾经吃一口就冲去买水的疯子我也见过。

7. 翻面，全程小火，大概每面两分钟，用刮刀辅助卷好出锅，就是这么简单。

小贴士

熟能生巧