鳕鱼土豆丸子

用料  

鳕鱼土豆丸子的做法  

1. 土豆去皮切成滚刀块，放入炖锅，倒入牛奶和一饭碗清水一起煮十分钟；

2. 鳕鱼去皮去骨，切小块；

3. 将鳕鱼放锅里跟土豆一起煮，加一勺盐、半勺白胡椒粉和少许百里香，继续煮10分钟左右，土豆变软即可；

4. 将土豆和鳕鱼捞出，然后放入剩下的一勺盐和半勺白胡椒粉和土豆、鳕鱼压碎，拌匀，置凉；

5. 将鳕鱼土豆泥捏成大小适中的丸子；

6. 丸子先后依次裹上面粉、蛋液和面包糠；

7. 裹好的丸子备用；

8. 锅里倒入没过丸子的油量，油温七八成热，将丸子放入油里炸；

9. 丸子炸至金黄色（约2分钟左右），捞出，放在厨房纸上，吸去多余的油份；

10. 丸子配上番茄沙司即可食用！