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万圣节木乃伊小馒头(黑芝麻酱)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.74W 次
万圣节木乃伊小馒头(黑芝麻酱)的做法步骤图

万圣节🎃快到了
用口味捞蜂蜜核桃黑芝麻酱
做一款快手的小馒头应应景吧
一次发酵
做法简单
手残党表示没问题😂

用料  

黑芝麻酱 30克
面粉(普通面粉) 200克
100克
酵母 4克
眼珠糖珠 10个

万圣节木乃伊小馒头(黑芝麻酱)的做法  

  1. 面粉分成两份(150+50),用的是下厨房集市买的口味捞蜂蜜核桃黑芝麻酱,不是太甜,但是有核桃芝麻的香

    万圣节木乃伊小馒头(黑芝麻酱)的做法步骤图 第2张
  2. 黑芝麻糊30克放入大份面粉里,准备两小碗水,一碗75克,放3克酵母,一碗25克,放1克酵母,搅匀,倒入对应的面粉里

    万圣节木乃伊小馒头(黑芝麻酱)的做法步骤图 第3张
  3. 揉面,揉成光滑面团,醒发10分钟,再揉一下,继续醒发10分钟,盖上保鲜膜哦!

    万圣节木乃伊小馒头(黑芝麻酱)的做法步骤图 第4张
  4. 黑芝麻面团分成五份,每个小面团揉个百八十下

    万圣节木乃伊小馒头(黑芝麻酱)的做法步骤图 第5张
  5. 揉搓成长圆形状,盖保鲜膜放一边

    万圣节木乃伊小馒头(黑芝麻酱)的做法步骤图 第6张
  6. 白色小面团擀成薄片,切成细条

    万圣节木乃伊小馒头(黑芝麻酱)的做法步骤图 第7张
  7. 拿一个黑面团,喷水,按图将白细条盖上,然后切掉多余的部分

    万圣节木乃伊小馒头(黑芝麻酱)的做法步骤图 第8张
  8. 白面团会多一些,揉两个馒头

    万圣节木乃伊小馒头(黑芝麻酱)的做法步骤图 第9张
  9. 温度40度,发酵40分钟

    万圣节木乃伊小馒头(黑芝麻酱)的做法步骤图 第10张
  10. 发酵好的面团有之前的两倍大

    万圣节木乃伊小馒头(黑芝麻酱)的做法步骤图 第11张
  11. 水烧开,上锅13分钟,关火后,五分钟!

    万圣节木乃伊小馒头(黑芝麻酱)的做法步骤图 第12张
  12. 糖珠背面沾点水,安上就完工啦!

    万圣节木乃伊小馒头(黑芝麻酱)的做法步骤图 第13张

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